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    “概念大米”和“普通大米“有什么區別?
    發布時間: 2021/10/14 13:31:23 被閱覽數: 89 次 來源: 新浪網 平卉深情
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    如今的大米商家,不賣功能賣概念,因此,各種“概念大米”應運而生,從珍珠米、免洗米等,到富硒米、有機米,大米價格一路飛升。富曬大米硒元素又號稱“防癌之王”,人體必需但又不能合成,只能從食物上下手,所以就有了富硒大米,富硒米就成了一種不錯的選擇。但是硒元素到底是否能夠滿足人體所需還要看劑量,而且,硒元素的攝入方式主要是海產品,而并非只有大米。純天然富硒米自然是從富硒土壤里長出來的。普通大米的硒含量大約35μg/kg,而富硒米40-300μg/kg,富硒米確實能提供更多的硒。有機大米大米界的抗把子,簡單地說,主要是因為有機大米完全不允許使用農藥,絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質,是真正的無污染食品。大米只要貼上“有機”標簽,價格往往是普通大米的5-10倍。但有機食品市場魚龍混雜,因此購買有機大米時,須認清包裝上的有機認證標識、有機碼、認證機構名稱或標識等。免淘米免淘米也稱清潔米,就是不用淘洗可以直接蒸煮的大米。事實上,我國目前還沒有免淘米國家標準,只有地方或企業標準。我國現階段并沒有真正意義上的免淘或免洗的大米,免淘米是不存在的,而且營養成分與普通大米相仿,因此免淘米跟普通大米沒啥區別。珍珠米、水晶米珠米和水晶米,其實就是米廠用普通大米加工、拋光所致,在營養成分上,和普通大米是一樣的,只是外表漂亮,這些大米營養價值與普通大米并無差別;且加工越精細,營養損失越多。這還只是千奇百怪的大米中的冰山一角,還有竹營養米、麥飯石大米,生態大米、海鮮大米、火山巖大米、寶寶大米……這些其實只是為了銷售而定的商品名稱,國標中規定的大米只有三種。


     
     
     
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